経木から納豆を取り出して小鉢に移す。丹念に一粒残さず移し終えてから、箸でかき混ぜ、大量の糸を引くようになったところで醤油をかける。
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納豆
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単語の意味
糸を引く（いとをひく）
経木（きょうぎ）
経木・・・木材を紙のように薄く削ったもの。木目のある包み紙のようなもの。おにぎりなどを携帯するときに使う。
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目も覚めるようなみずみずしい緑に茹で上がった枝豆は、天の滋味そのものといった感じでいくらでも食べられる
宮尾登美子 / はずれの記 amazon
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