クリームチーズは少し酸味が残り、口解けの柔らかなチーズ。サッパリして日本人の舌にも合うだろう。

カマンベールは表面が白カビに覆われて、熟成するにつれてクリーミーになる。癖もなく優しい味わいなのでワインとの相性も、軽いものから熟成したものまでと幅が広い。

クリームチーズは、なめらかでクリーミーなおいしさだから、ケーキにも料理にも使いやすい

チーズは、自然の力と人間の知恵が生み出した伝統ある発酵食品で、優れた栄養とともに、その豊かな風味で、何千年もの間、人類に愛されてきた。

シェーブルは山羊の乳で作ったチーズである。若いものはぼそぼそとして酸味があるが、熟成するにつれてクリーミーになり、コクも増す。牛乳から作るチーズと比べるとはるかに違う繊細な味わい。

コクがあって甘みがふくよかでそれでいて、後味がさわやか

バターケースの中で、白いバターの塊が汗をかいてしっとり潤んでいる。

さわやかな甘みが特徴

円形のチーズに慎重にナイフを入れていた。力を込め過ぎると内側の部分がとろりと流れ出してしまう。

牛乳の濃厚さは、胸にもたれるほどだった。