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前後の文章を含んだ引用

......まみもない〔味噌汁〕を金をはらってありがたがることはなくなり、そうした店の、例外はむろんあるが、ほとんどがまずい料理は、もう売れなくなってしまうにちがいない。　ひとりで私が外食するとき、家庭では得られない火力や設備や技術を必要とするものしか食べない。　カツレツ、日本・中国のそば類、鰻、すしなどである。大阪から京都へ　ここ数年、京都へは数知れず足をはこんでも、とんと大阪へは立寄らなくなってしまった。大阪も東京と同じように凄まじい喧噪の都会となり果ててしまったか......

単語の意味

類・類い（たぐい）

鰻（うなぎ）

類・類い・・・同じ程度のもの。同じ種類のもの。同類。同種。比（比い）とも書く。

鰻・・・ウナギ科、細長い円筒状のヘビのような魚。体の表面は粘膜に覆われ、ぬるぬるして捕まえにくい。深海で産卵し生まれ、成長した春、河川に上る。食用で、脂が多く栄養価が高い。主には蒲焼などにして食べる。