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五ミリくらいの厚さに切って油をひいたフライパンで炒めます。忙しくひっくり返したりせず、片側ずつ表面がパリッとなるまで。すると、ふわふわで軟弱だったソーセージが「俺はおかずだー」と自分の使命に目覚めます。
野瀬泰申 / 全日本（食の方言）地図 作品を確認（amazon）
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