鯛は米との相性がよく、ご飯の一粒一粒に鯛の旨味が染み渡り、鯛飯は炊き込みご飯の傑作である
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まぜご飯
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口へ入れたとき、種と飯とが渾然一体となっている
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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