表面に薄いウロコがついているので、塩焼きにする前に、ウロコを包丁でそぎ取る。最初から皮を食べるつもりがないのなら、この作業は不要。
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焼き魚
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めんたいの子は、絵看板の女そっくりに、赤く染めつけられてあった。
武田 泰淳 / 風媒花 amazon
全身黒こげで、腰の辺りに箸を入れると、まず湯気が上がって、意外に白くてむっちりジューシーな身が現れる
東海林さだお / 駅弁の丸かじり amazon
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