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米のうまみは奪われて無味な繊維の塊のような触感だけが舌に伝わる
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味がない・無味・薄味
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単語の意味
瑪瑙・碼碯（めのう）
瑪瑙・碼碯・・・宝石のひとつ、アゲートの和名｡石英（せきえい）・玉髄（ぎょくずい［＝微細な石英が集まり固形化した鉱物］）・タンパク石の混合物で、赤褐色や白色などの縞（しま）模様をしている。名前の由来は、石の外観が馬の脳に似ることから。硬度7。
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