麦粥は淡甘で滋味深く歯ごたえがある

お米のもつ旨みが味わえる、おかゆ本来の味がする

（芋粥）舌を焼くような熱いのをフウフウ言いながらすすり込む

芋粥とは山の芋を中に切込んで、それを甘葛（あまづら）の汁で煮た、粥の事

白がゆでは物足らないので、紅鮭のおかゆ。やわらかい甘みのあるかゆに鮭の塩気と旨み、三つ葉のさわやかな香りがとてもよく合う。

アツアツハフハフのご飯

一度ふな寿司の味を覚えると病み付きになる

いなりずしは小腹を満たすためにある

さくさく飯が掻きこめる

究極の炒飯は、次の三条件を満たしているという。 　（一）米粒の大きさがそろっている。（二）一粒一粒がバラバラでくっついていない。（三）どの一粒にも卵の黄味がよく滲みていて、外から見ると黄色だが中は白い。