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まぜご飯
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はかない風味の中に自然のエキスが秘められている、豆ご飯
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まぜご飯の味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
栗ご飯を炊くときは、栗を一度焼いてきつね色の焦げ目をつけると晩秋の風味が引き立つ
うっすらと色のついた飯を桜に見立てる、日本人だからこそ命名できた桜飯
ごはんにたきこんで塩味をきかしたグリンピースごはん。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録
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まぜご飯
グリンピース
軽く炒めた山菜をご飯が炊き上がったところに混ぜるから山菜の風味が失せない
混ぜご飯は本来、貧乏食であり、次第に贅沢な食として変貌してきた
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「米」カテゴリからランダム5
一方のカレーはうんと辛くし、もう一方はマイルドにする。コントラストが楽しめる。
昔と違い、お店で注文する麦粥は白粥よりも高価
(牡蠣飯)
牡蠣の身から出る味が飯全体に拡がって、美味を構成する
茶粥を食べると茶を飲んだのと同じ効用があり、ビタミンCとタンニンが摂取できる。タンニンはでん粉の過剰吸収を制限するので、胃にもたれないし、さらりとした風味がある。
さらさら音を立てて茶漬けをかき込む
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