ごはんにたきこんで塩味をきかしたグリンピースごはん。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:42% 作品を確認(amazon)
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まぜご飯
グリンピース
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......かなかった。八百屋の店先に豆が一杯つまれる頃になると、私はつい買ってしまって、そしてむいてしまうから、つい食べるわけで、だからグリンピースの料理はよくつくった。ごはんにたきこんで塩味をきかしたグリンピースごはん。それから煮たった水の中にさっと豆を入れて色のかわらないようにゆであげて水をこぼし、うすいおしょう油と塩味をつけ、お砂糖で甘味をつけたら、ちょっとした突き出しがで......
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口に入れればそのまま溶けてしまいそうな柔らかさで、そうなるまで煮るのに使ったバターの匂いもする。それでいて煮崩れている訳でもなく、とにかく、パリで食べたグリーンピースは何ともいえない味だった。
吉田健一 / 舌鼓ところどころ amazon
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「タコライス」という、なんだか楽しそうな名前
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
チキンライスが銀の容物に入って出てくる
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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切り株みたいなしょうがの皮をむき
綿矢 りさ「しょうがの味は熱い (文春文庫)」に収録 amazon
菜の花盛りで、金色の花が高く高く咲き連なり、遠い白山山脈に照り映えた。
宮本百合子 / 伸子
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