炒飯(チャーハン)の味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
究極の炒飯は、次の三条件を満たしているという。 (一)米粒の大きさがそろっている。(二)一粒一粒がバラバラでくっついていない。(三)どの一粒にも卵の黄味がよく滲みていて、外から見ると黄色だが中は白い。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
ゴハンの水分を、いかに素早く蒸発させるか、これが炒飯の要諦である。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
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小さくにぎった飯へ厚切りのマグロが被いかぶさるようになっている
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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