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塩辛作りには、貪欲なまでの魚の利用法と美味を追求する心から生まれた知恵が盛り込まれている
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塩辛の味、おいしさを伝える表現・描写(魚料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
アミの塩辛は、そのまま熱いご飯に乗せても、あの微細な一匹一匹が信頼するにたる歯ごたえでうまい
イカの塩辛を生まれて初めて舐めたとき、何という世にも複雑な味だと思った
キメ細やかな風味を持った価値ある嗜好品
塩辛作りには、貪欲なまでの魚の利用法と美味を追求する心から生まれた知恵が盛り込まれている
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「魚料理・加工品」カテゴリからランダム5
竹輪のできそこないである。
夏目 漱石 / 坊っちゃん
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目元が赤くなった魚をジュウジュウと焼く
岩塩を割ると立ち上る湯気、香ばしい香り。引き締められた魚体はほどよい素材の香りと甘さを含む。
串焼きは柔らかくてぷりぷりしていて脂が乗っていて、魚のうまさが純粋に分かる
昆布ダシに三四回くぐらせ、表面が白っぽくなってきたら食べごろ
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