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前後の文章を含んだ引用

......要があるってことだろう。俺は伐倒のエキスパートになれるのかな。まだ、チェーンソーの目立てもうまくできないのに。　あ、目立てってのは、刃を研ぐことだ。ヨキなんかは砥石を使って、斧の刃を剃刀ぐらいに鋭く研ぐ。薄くしすぎても、刃がすぐ欠けちゃって仕事にならないから、加減がむずかしい。ヨキが夜、自宅の土間で目立てをするときは、技を盗むべく、俺もそばで観察している。そこまでしなくていいんじゃねえか、と自分でも思うんだけど、気になって観察せずには......

単語の意味

砥石（といし）

砥石・・・包丁などの刃物をとぐ石。