やわやわしたおぼろ豆腐を香ばしく、また、山葵の香りがツンと立つ味噌と絡めて食べる。なかなか贅沢で粋に一品。

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やわやわしたおぼろ豆腐を香ばしく、また、山葵の香りがツンと立つ味噌と絡めて食べる。なかなか贅沢で粋に一品。
やわやわしたおぼろどうふをこうばしく、また、わさびのかおりがつんとたつみそとからめてたべる。なかなかぜいたくでいきないっぴん。
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(いき・すい)・・・1.(いき・すいと読んで)身なりや態度、しぐさに気がきいて見えるさま。さっぱりと垢抜けしていて、色気もあること。また、遊びなれていることや花柳界(かりゅうかい)の事情に通じていること。 ⇔ 野暮(やぼ)。
2.(すいと読んで)優れているもの。最高水準にあるもの。
3。(すいと読んで)混じりけのないこと。また、そのもの。純粋。

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