やわやわしたおぼろ豆腐を香ばしく、また、山葵の香りがツンと立つ味噌と絡めて食べる。なかなか贅沢で粋に一品。
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単語の意味
粋（いき・すい）
粋・・・１．（いき・すいと読んで）身なりや態度、しぐさに気がきいて見えるさま。さっぱりと垢抜けしていて、色気もあること。また、遊びなれていることや花柳界（かりゅうかい）の事情に通じていること。 ⇔ 野暮（やぼ）。
２．（すいと読んで）優れているもの。最高水準にあるもの。
３。（すいと読んで）混じりけのないこと。また、そのもの。純粋。
２．（すいと読んで）優れているもの。最高水準にあるもの。
３。（すいと読んで）混じりけのないこと。また、そのもの。純粋。
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（豆は）鉈状 の房が褐色に熟れてはじけ、小さな黒い粒を露出させていた。
昇平, 大岡「野火(のび) (新潮文庫)」に収録 amazon
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