炒飯(チャーハン)の味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
究極の炒飯は、次の三条件を満たしているという。 (一)米粒の大きさがそろっている。(二)一粒一粒がバラバラでくっついていない。(三)どの一粒にも卵の黄味がよく滲みていて、外から見ると黄色だが中は白い。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
ゴハンの水分を、いかに素早く蒸発させるか、これが炒飯の要諦である。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
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スペインのバレンシア風たきこみご飯パエリャ・バレンシアーナは、サフランご飯の最高傑作である。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
私は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの形がハッキリとカレーの中に浮いているのが好きだ。 私の〔ライスカレー〕は、カレーのスープを御飯にかけたようなもので、あまり、どろどろしていない
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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