日本語表現インフォ：ピンとくる言葉や描写が見つかる辞典

女が専門の料理人になれないのは、ここのところであって、毎日、神経を一点に集中し、昨日も今日も変りない美味さで料理をつくることが、実は、生理的・体質的に、女にはむりなのである。　女の血は、現実にのぞんでたちまちに変り、うごく。　家内なども、何かおもしろくないことがあって、むしゃくしゃしているときなどは、塩加減も何もあったものではない。　今朝の味噌汁は昨日の味噌汁ではなく、昨日うまくたけた飯が今日はまずい。　これが、男から見た女だ。

池波正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録　ページ位置：5%　作品を確認（amazon）

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料理人・コック専門職・プロフェッショナル女性

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前後の文章を含んだ引用

......した」　といい、店をたたんで隠居してしまった。　専門外のことで、しかとはわからぬが、ステーキの焼きかげんに神経をくばることも、なまなかのことではないと見える。　女が専門の料理人になれないのは、ここのところであって、毎日、神経を一点に集中し、昨日も今日も変りない美味さで料理をつくることが、実は、生理的・体質的に、女にはむりなのである。　女の血は、現実にのぞんでたちまちに変り、うごく。　家内なども、何かおもしろくないことがあって、むしゃくしゃしているときなどは、塩加減も何もあったものではない。　今朝の味噌汁は昨日の味噌汁ではなく、昨日うまくたけた飯が今日はまずい。　これが、男から見た女だ。　女から見た女は、また別のものになるのであろう。　いずれにせよ、食べもの屋は大変なもので、たった一度、ひどいものを食べさせたがために、長年の常客をうしなうことに......

単語の意味

家内（かない）

体質（たいしつ）

家内・・・妻。家族以外の人に対して、自分の妻をいうときに使う言葉。

体質・・・１．その人が生まれながらにもっている、体の性質。
２．団体や組織などがもつ、性質や特徴。

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妥協を許さない料理人。厨房に立った彼を見れば、一目瞭然にその迫力が伝わってくる。

池波正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録　amazon関連カテ女性料理人・コック専門職・プロフェッショナル

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