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たち汁は、白子の一部が汁に溶けてトロリとした舌触り。まさに味噌汁の王者である。
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白子（魚の精巣）
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単語の意味
白子（しらこ）
たち汁（たちじる）
舌触り（したざわり）
白子・・・魚の精巣。
たち汁・・・たち（精巣）の汁。魚の精巣のみそ汁。
舌触り・・・食べ物や飲み物などが、舌に触れたときの感じ。舌の感触。
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白子の味、おいしさを伝える表現・描写（魚料理・加工品のカテゴリ）の一覧 ランダム５
フグの白子は、焼きあがった丸い餅と同じ形をしていた。
宮本 輝「道頓堀川（新潮文庫）」に収録 amazon
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