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(ロールキャベツの具)おばあちゃんは歯がわるかったから、具の中にパン粉を多めに入れた。こうすると具はやわらかく煮えるのである。かたいのが好きな人のためには、パン粉は入れないほうがよい。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録
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