味噌田楽は、やや甘めに仕上げた味噌が豆腐に合って、粉山椒がキリッと味を引き締めている
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焼き豆腐・揚げ豆腐
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(豆は)鉈状 の房が褐色に熟れてはじけ、小さな黒い粒を露出させていた。
昇平, 大岡「野火(のび) (新潮文庫)」に収録 amazon
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