塩も付けずに全くそのままで焼いて照り焼きの味が出るので、こういうのを滋味というのに違いない
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焼き魚
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単語の意味
滋味(じみ)
滋味・・・栄養豊富でうまい味。ゆっくり味わうことで醸し出される味や雰囲気。持ち味がにじみ出ることによって感じるおいしさ。
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焼き魚の味、おいしさを伝える表現・描写(魚料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
じっくり焼かれた鯛は水分を逃さずふっくらしているし、皮はぱりっと香ばしい。
瀬尾 まいこ「そして、バトンは渡された (文春文庫)」に収録 amazon
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刺身も並んでるが、厚くって鮪の切り身を生で食うと同じことだ。
夏目 漱石 / 坊っちゃん amazon
しっかりと焼かれた鮭が表面をじゅくじゅくと泡立たせていた。
朝井 リョウ / ひーちゃんは線香花火「もういちど生まれる (幻冬舎文庫)」に収録 amazon
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