キッチンのドアを開けると、母がテーブルについてパンを食べていた。コーヒーの良い香りがふっと流れてきた。

朝のコーヒーを瞑想的に味わったりしている。

「朝食」と銘うっているだけに玉子料理が多かった。

コーヒーカップを持ち上げた。甘ったるい香りが、湯気と一緒にテーブルクロスの上を漂った。 　義兄はコーヒーにたっぷり生クリームと砂糖を入れるので、朝食の席はいつもケーキ屋のような匂いがする。

朝食が美味しいことは人生の大きな喜びの一つ

まな板の上へトントンと包丁を落とす

ぺろっとした一枚のキャベツの中に、ぎっちり具がつまっているのは、つまらない。キャベツだらけで、具があるか無しというのも味けない。キャベツと具がちょうどよいバランスだとおいしい。

缶詰は缶切り不要のパッカン方式

五反田君はとても気持ちよさそうに食事をした。彼のテーブル・マナーはかなりカジュアルで、マナー教室ではとてもいい点は貰えなかっただろうが、でも一緒に食事をするぶんには気楽だったし、それに見ていてとても美味しそうだった。

アラビア料理の代表的なものは、穀物の粉を稗のような細かい粒状にして蒸したものにソースをかけてたべる〈クスクス〉である。パリにいた頃、ときどき食べに行ったこともあるが、モレア島でたべたのは特においしかったような気がする。都会のビルの中でたべるより、南海の小屋でたべるのにふさわしい料理のせいだろうか。