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塩辛作りには、貪欲なまでの魚の利用法と美味を追求する心から生まれた知恵が盛り込まれている
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塩辛の味、おいしさを伝える表現・描写(魚料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
アミの塩辛は、そのまま熱いご飯に乗せても、あの微細な一匹一匹が信頼するにたる歯ごたえでうまい
塩辛作りには、貪欲なまでの魚の利用法と美味を追求する心から生まれた知恵が盛り込まれている
イカの塩辛を生まれて初めて舐めたとき、何という世にも複雑な味だと思った
キメ細やかな風味を持った価値ある嗜好品
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「魚料理・加工品」カテゴリからランダム5
いろりでじっくり焼けば、遠赤外線効果でおいしくできる
芋焼酎の肴にする。油と魚からのコク味とうま味に押し上げられて、焼酎はぐっと引き立つ。
新子には特有の臭みがまだ付いていない。若い魚の舌触りのよさ。白銀色に黒ゴマをふったような肌の照りも清々しい。
(花削り昆布)
薄くスライスすることで、口の中で風味が広がりそのおいしさと栄養を余すところなく楽しむことができる
塩辛作りには、貪欲なまでの魚の利用法と美味を追求する心から生まれた知恵が盛り込まれている
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