南国の果物は香りが濃い。それだけに好ききらいもあるだろうが、一度好きになったら、たまらない味なのだろう。

かたい殻を削ってもらうと、中はみかん状のふくろになっていて、一ふくろの長さは十センチぐらいあり、フニャッとした、うすいみかん色のものなのだった。カラを削ったと同時に、一だんとくささが鼻をつき、食べられるというしろものではない。

どろりとしたとろが、ドリアンの本来の味で、それは微かにコーヒーを混ぜた上質のソフトクリームに似ている

臭いので名高いのはドリアンである。パイナップルのような大きさで、茶褐色の実の中に、カーキ色の生クリーム状のもので掩われた種がぎっしりつまっている。その一つ一つの大きさは、鶏卵ほどのものだったろうか。《…略…》舌にねっとりとしつこい味で、かすかに鼻を衝く匂があったが、私には嫌ではなかった。臭みを消すのには、中の堅い種を食べるといいといわれ、大いに通がって食べたりしたが、それはさほどおいしいものではなかった。

果物の王様はドリアン、女王はマンゴーといわれるが、この二つとも熱帯地の果物で、日本ではたべられないのは残念なことだ。

秋に沢山の実をつけ、朱色の宝石のような実が皮を割って中から顔を覗かせる

大きなスイカにかぶりついて、ところどころ種が貼り付いている子供の顔が愉快

熟れた果実の重々しい香気が、噴煙のように沸き起こる

粒々の感触が口の中で溶けていく。甘みととろみが交じり合う。

煮てよし揚げてよしのクッキングバナナ。バナナを揚げるとちょっとノーブルな奥行きのある味がする。