TOP > 食べ物表現 > 肉料理・加工品 > カツレツ・トンカツ
トンカツは洋食でありながら、ナイフとフォークを使わずにすむよう、包丁で切ってあるから、和食として堂々と箸で食べられる
この表現が分類されたカテゴリ
カツレツ・トンカツ
しおりに登録する
前後の文章を含んだ引用
no data
ここに意味を表示
カツレツ・トンカツの味、おいしさを伝える表現・描写(肉料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
カリッとした厚めの衣の表面を噛むと続いてフワッとした肉の柔らかさとよい香りが口の中に広がる
玉村豊男 / パンとワインとおしゃべりと amazon
(ハムカツ)ハムカツというのは、名称はハムカツだが、実際はソーセージ、という店が多い。これは非難していってるのではなく、ハムよりソーセージのほうがはるかにおいしいのである。ソーセージは、油を吸わせて熱を加えると一段とおいしくなる。これにコロモがついてトンカツソースが加わると一層おいしくなる。 ハムカツは、何となく、まがい物という見方をされている。 本来なら、豚肉であるべきところに、予算の関係でハムなんかで間に合わせて、ヤーイ、ヤーイ、といったような認識のされ方をしているが、ハムカツもおいしい店のは本当においしい。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
狐色に揚がったやつにナイフを入れると、バリッところもがはがれる。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
豚肉にコロモとパン粉をつけ、油で揚げたポークカツレツは、子供のころの私たちにとって最大の御馳走だった。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
このカテゴリを全部見る
「肉料理・加工品」カテゴリからランダム5
カリッとした厚めの衣の表面を噛むと続いてフワッとした肉の柔らかさとよい香りが口の中に広がる
玉村豊男 / パンとワインとおしゃべりと amazon
フライ一族で一番偉いのは、これはもうトンカツで、異論の出る余地はない。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
マヨネーズで和えてサンドイッチの具にするか、キャベツと一緒に炒めたり煮込んだりするか、いずれにせよチープでお手軽な食材の代表選手。
中村 うさぎ / ショッピングの女王 amazon
同じカテゴリの表現一覧
肉料理・加工品 の味・おいしさの表現の一覧
食べ物表現 大カテゴリ