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湯豆腐には大根をうすく切ったものを入れると、豆腐が白くふっくらと、おいしく煮える。まことに食物の取合せはふしぎなものなり。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 ページ位置:88% 作品を確認(amazon)
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湯豆腐 折衷・ハイブリッド
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......と精神の関係を描きつづけるトランボの真骨頂がしめされた作品であるが、惜しむらくはトランボの演出が、いささか散漫であった。 帰宅して、夕飯は、蛤を入れた湯豆腐。 湯豆腐には大根をうすく切ったものを入れると、豆腐が白くふっくらと、おいしく煮える。まことに食物の取合せはふしぎなものなり。 冷酒を茶わんで三杯。 蛤のフライとソーセージに切れ目を入れて網で焼いたのを辛子醤油で食べる。 夜は小説新潮の連載〔剣客商売〕を二十枚すすめる。 寝しなに、京都......
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