爽やかな香りがする青竹の筒に、京都西山の名水で手間暇かけてつくった水ようかんを流し込む
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羊羹(ようかん)
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こんな涼しげな菓子は、一千年の舌を持つ京都からでなければ生まれないだろう。
小島 政二郎 / 吟味手帳 amazon
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