第一印象から広がる旨みのボリューム感がよりスマートです。だから酸がフレッシュに感じられる。旨みというよりどちらかというと心地よい苦味と酸味が合わさります。酸がクリアな印象になるわけです。
田崎真也 / 日本酒を味わう 作品を確認(amazon)
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日本酒の味、おいしさを伝える表現・描写(アルコール飲料のカテゴリ)の一覧 ランダム5
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野の花のような香りでふっくらした味わい。舌の中央に一本、きりっとした味が立つ。
雁屋哲 / 美味しんぼ80巻 amazon
ひとくち口に含んで、ゆっくりとのみ下した。あたたかい感触が喉から胃へゆっくりと下っていくのが感じられた。そしてそのあたたかみは胃から体の隅々へと広がっていった。
村上 春樹 / ノルウェイの森 上 amazon
その酔い方も話にならぬもので、まるでこの男はある決定的な思い出が心の奥にあって、それを忘れるために酒を飲んでいるとしか思われません。
遠藤周作「沈黙(新潮文庫)」に収録 amazon
(ビールの)白い泡は、噴火山のように、コップからあふれ
林 芙美子 / めし amazon
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