一枚一枚丁寧に焼き上げ、カリッとした食感に仕上がった煎餅

京都みやげらしい上品な透かし小袋に入っている

昔懐かしい手焼き煎餅は、ぷくっと焼きあがったおこげ風味と、見た目よりも口解けがいいのが特徴

睡眠覚ましの妙法。せんべいを食うのである。それも堅くて容易に噛み砕けないのを、パリパリ、ボリボリ、その頭蓋骨に達する音と物理的な刺激、また無意識にちぎることのできないその形状や存在感、塩分の刺激、砕ける破片、せんべいの持つ様々な属性が複合的に人間の神経を刺激して、覚醒せしめる。

丸いとはいっても、少し波打っているのがせんべいというもの。それがコンパスをひいたような完ぺきな円形をしている。

春夏秋冬、四季折々の和菓子

栗と砂糖だけのシンプルさ。緑茶によく合う。

スポンジ状のものが喉をこすっていく摩擦感は、ドラ焼きならではのものがある

氷をがりがりと噛み砕いた。《…略…》氷は一瞬、歯を突き刺すように冷たいけれど、やがて心地よい温度に変わって

すっきりした甘さのなかにかすかにほろ苦さのある、自然な風味が口に広がる。