青じその緑ぐらい、身辺に初夏を感じさせる野菜はあまりない。しその香りはシソ油で防腐力がある。この油の成分はペリラアルデヒドである。日本人は弥生式文化のころから、しその魅力に取りつかれていたにちがいない。奈良時代以来栽培されているが、新潟県下から、二千五百年前の土器とともに、しその種子が出土したことがある。
草川 俊 / 野菜の歳時記 作品を確認（amazon）
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しそ（大葉）
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単語の意味
初夏（しょか・はつなつ）
弥生（やよい）
奈良時代（ならじだい）
初夏・・・ 夏の初め。陰暦4月の異名。孟夏(もうか)。首夏(しゅか)。
弥生・・・陰暦3月の異名。草木がだんだん芽吹く月。いよいよ生まれる月。「弥」は、いよいよという意味。
奈良時代・・・政治の中心が奈良にあった時代。8世紀ごろ。710年に藤原京から平城京（奈良）に遷都が行われて、奈良時代が始まる。仏教の力で国を守ろうとする鎮護国家の思想のもとに大仏を作り、国を1つにまとめた時代。
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