（柿羊羹）柔らかさと舌触りは水羊羹によく似ているが、香りと味わいは柿だけがもつ艶やかさ。水羊羹のようにみずみずしく艶やか味わい。すっきりしているけど柿の持つ大人の後味がじっくり広がる。
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羊羹（ようかん）
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単語の意味
味わい（あじわい）
艶やか（あでやか）
舌触り（したざわり）
味わい・・・１．食べ物の味。味の調子。風味。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
艶やか・・・女性の、上品な美しさの中に、性的な魅力が感じられるさま。艶（つや）があり美しいさま。美しくて華やかなさま。
舌触り・・・食べ物や飲み物などが、舌に触れたときの感じ。舌の感触。
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