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近年、冷凍や養殖技術の発達で、ほとんどの魚介は旬に関係なく食卓に並ぶようになった
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香料のきいた蒸した魚の料理
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon関連カテ魚類全般香辛料全般
煮て食べると身が締まっておいしかった
うろこがちかりと虹色に光る
身をしめるのに氷で冷やさず塩をさっと振る
台所のまな板に活きの良さそうなブリがのっていた。《…略…》天井に向けられた眼と半開きの口が、何かを訴えかけているように見える。
吉田修一「悪人」に収録　amazon
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「魚類」カテゴリからランダム５
縄文時代の昔から日本人は魚をよく食べていた。そのことは貝塚の発掘による歴史的遺物からもうかがえる。
店頭で無造作に売っているのをビニール袋に入れてもらう
クリスタルのような透明感を漂わせた関さば
野瀬泰申 / 全日本「方言」地図　amazon
天然物は非常に少なくて高価。ときに１キロあたり３万円前後もする
全く生臭くない。魚たることを強く主張してこない。
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