淡泊だけど力強い味。味の密度が詰んでいるから味わい深い
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白身魚全般
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単語の意味
詰む（つむ）
味わい（あじわい）
詰む・・・ぎゅうぎゅうの密になる。狭い場所に目いっぱい入れ込まれた状態になる。
味わい・・・１．食べ物の味。味の調子。風味。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
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毎日秋刀魚ばかりたべさせられて、体中にうろこが浮いてくるだろう。
林芙美子 / 新版 放浪記
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