塩をつけただけの茹でジャガイモのこってりと充実した甘みは、まんべんなく口腔いっぱいに塗りつぶしてしまう感じになる
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じゃがいも
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単語の意味
こってり
甘味（あまみ・かんみ）
口腔（こうこう・こうくう）
こってり・・・味や色が、くどくてやりすぎな感じ。脂っこい。しつこい。こてこて。
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
口腔・・・口の中の空間。上あごと舌との間の空間。口から喉（のど）に至る部分。「腔」は、「体内で空になっている所」をあらわす字。
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〔とろろ飯〕は麦飯に味噌仕立て。三十年前とすこしも変らぬ野趣があった。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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