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根元の赤い部部の方がうまい
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ほうれん草の味、おいしさを伝える表現・描写(野菜のカテゴリ)の一覧 ランダム5
根元の赤い部部の方がうまい
葉の柔らかい青がかったところへ、赤い根が花のようにまぶされて色めいたホウレンソウのおひたし
緑の葉を熱湯で湯がいてバターで炒める。美しい色、しっとりした歯ごたえ、そして噛みしめると舌の上に滲み出るなんという甘さ!
玉村豊男 / 健全なる美食
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赤い根っこの柔らかく快い歯ごたえ
ポパイのように元気が出てくる
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「野菜」カテゴリからランダム5
ラタトゥイユは炒めていたつもりが煮ているような状態になってくるから、少し火を弱めて、全体がグズグズに絡み合うまで煮ればいい
(丸かじり)トマトも丸かじりのほうが断然おいしい。トマトがおいしくなくなった、と、よくいわれるが、丸かじりするとどういうわけか不思議に昔のトマトの味になる。 よく冷えたトマトに、なるべく大きくかぶりつく。かぶりついたら唇の全域をトマトに密着させる。シルの落下を防ぐためと、トマトのシルを一滴も残さず吸い取ろうという魂胆である。 そうしておいて歯のほうはトマトの嚙み取り作業に専念させる。 トマトの表面を唇でなぞるようにして少しずつ閉じていってトマトから離す。口の中のトマトのジュースと、不定形の果肉といっしょに嚙みつぶす。昔の、あの懐かしい、少し青くさくて日なたくさく酸っぱい味がするはずだ。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録
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蒸しナスは、さっぱりしていて、ピリリとしていて、しかも茄子の甘みが快い
刺激の強い香り。舌をちょっと痺れされるような味。
寸詰まりの形
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