サラダオイルを引いて両面をこんがり焼いたムニエル
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ヒラメ
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単語の意味
ムニエル（むにえる）
ムニエル・・・魚の調理法の一つ。フランス料理で、魚に軽く小麦粉をまぶしてバターで焼くもの。
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新巻き鮭 の一片一片を身をはがして食べるのも甘味 い。
林芙美子 / 新版 放浪記
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