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ヘルシーでどんな料理にも合う天然ハマチは、魚が苦手な方から、カロリーが気になる方まで、ご家族そろってお楽しみいただける日本海の味覚
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ハマチ（ブリの稚魚）
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ブリの活き造りは、頭を海上の岩に見立て、周囲を波となった薄造りが取り巻いている。ざっと数えて三百枚近い薄造り。脂身のある腹身は大波となり、赤みを帯びた背身は渦となり、縁側の縮れた部分は波しぶきとなっている。
嵐山光三郎 / 頬っぺた落とし う、うまい！ amazon
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