日本語表現インフォ > 食べ物表現 > 麺類 > チャンポン麺
チャンポン麺の味、おいしさを伝える表現・描写
トンコツラーメンのように白濁している。丸鶏と豚骨と鶏ガラで作るというから作り方は似てるけどトンコツラーメンはどはしつこくない。面は中太のストレートの中華麺で具は実にもういろいろです。イカ、タコ、エビ、カマボコ、チクワ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、ま、台所のそのへんにあるもの何でもということになりますね。
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
長崎の黄いろいちゃんぽんうどん
林芙美子 / 新版 放浪記 青空文庫
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