ラーメンの味、おいしさを伝える表現・描写

日本語表現インフォ > 食べ物表現 > 麺類 > ラーメン

日本語表現インフォ > 食べ物表現 > 中華・中国、韓国料理 > ラーメン

ラーメンの味、おいしさを伝える表現・描写

メンマのしんなりしゃきしゃきした歯ざわり

スープをすすると鶏がらベースのしょうゆ味が口いっぱいに広がる。甘みが強いがそれほどしつこくない。ストレートの細麺がスープによく絡む。具の鶏肉は歯ごたえがしっかりしていてほどよいアクセント。

トロトロしたフカヒレスープの中にピョロンピョロンとしたフカヒレとコシのある麺が入っていてとてもうまい

ラーメンの味は様々な味の要素による連立方程式で決まる。スープで言えば、鶏、豚骨、牛骨、鰹節、さば節、煮干、野菜など、その回答は味のマトリックスで得られる。

雁屋哲 / 美味しんぼ８８巻　amazon

顔全部が埋まりそうな大きなドンブリに大切りのチャーシューが入っていてたっぷり煮込まれたスープもよくダシが出ている

コシは大きく分けて、ぷっつり、ぷっちん、もちもちぷっちん、しこしこの四通り

真夏でも汗をかきながら熱いラーメンをすする

スープはコショウのよく聞いた塩あじ

病人の流動食みたいにのびたラーメン

麺が太いと服にはねる

名前に反してごく普通のラーメン

新海誠「小説君の名は。 (角川文庫)」に収録　amazon

（インスタントラーメン）インスタントはしょせんインスタントである。せめて具ぐらいは豪華に見せようと、野菜や焼き豚をたっぷりと入れた。

雫井脩介「火の粉 (幻冬舎文庫)」に収録　amazon

あと 11 個の表現が登録されています
ログインして全部見る

同じカテゴリの表現一覧

麺類の味・おいしさの表現の一覧　

焼きビーフン

チャンポン麺

そうめん・冷麺

パスタ・スパゲティ

冷やし中華

はるさめ（食品）

中華・中国、韓国料理の味・おいしさの表現の一覧　

食べ物表現大カテゴリ

表現の大区分

感情・気持ち

食べ物・おいしさ

人物・体のパーツ

感覚・五感

風景・情景

単語の意味と単語が使われた文章

比喩表現だけ取り出す

カテゴリ別表現の言葉辞典

日本語表現インフォ TOPへ

ＴＯＰ｜お問い合わせ・不具合の報告｜運営元情報

日本語表現インフォ(小説の言葉集)