刺身でいただくトビウオの身肉はしっかりとした味があり、ミソと卵は濃厚だが食べ飽きるということはない
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トビウオ
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単語の意味
身肉(みしし)
濃厚(のうこう)
身肉・・・体のこと。
濃厚・・・1.濃い。こってりしている。
2.可能性がとても高いこと。
2.可能性がとても高いこと。
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トビウオの味、おいしさを伝える表現・描写(魚類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
飛び魚は、刺し身か焼くかのどちらかで、ただの塩焼きが意外に旨い。 ぼくらがふだん食べてる飛び魚の肉はパサパサしているが、獲れたては脂こそないがしっとりと軟らかい。そしてハラワタがおいしい。 島の人の話では、飛び魚のハラワタはサンマに次いでおいしいという。 サンマのハラワタは、ネットリと苦いが、飛び魚のそれはさっぱりと苦い。 川魚のハラワタに似ているが、川魚ほど苦くない。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
ホースの雨のように、飛魚の群が虹のような色彩に閃 めいて、繰り返し繰り返し海へ注ぎ落ちる。
岡本かの子 / 河明り
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「魚類」カテゴリからランダム5
塩焼きにして、うっかり食うと火傷するような熱い奴を、ガブッとやるのが香ばしくて最上
北大路魯山人 / 魯山人の食卓 amazon
白魚は一見、中華料理の羹のように、雑然として、かつ、トロトロしている。
獅子文六 / 食味歳時記 amazon
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