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使用しているのは岩手県内で生産された和牛。醤油ベースの和風ソースをかけて食べると、噛むほどに和牛独特の風味が増して、満足感を味わえる。
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満足(まんぞく)
満足・・・1.自分の思い通りになって、不満がないこと。これ以上注文のつけようがないこと。申し分がないこと。
2.十分なこと。完全なこと。
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石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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