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くず湯
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とろりとしてほんのりと甘く、じんわりと心にしみていく
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くず湯
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くず湯の味、おいしさを伝える表現・描写(和菓子のカテゴリ)の一覧 ランダム5
午後のひと時。鍋で丁寧にくず湯を炊き、お気に入りのくず湯椀でゆったりといただく余裕。
昔、病気のときにお母さんに作ってもらったくず湯を思い出し、懐かしさとおいしかった思い出がよみがえって来た
夜寝る前のくず湯で体をリラックスさせる。いい眠りにつけそうだ。
とろけるような葛湯に宇治抹茶が加わって、うまい!
体の芯から温まる和菓子
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甘さに甘さを重ねた濃厚な甘さ
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あまい(甘味)
あんみつ
和菓子は五感の総合芸術。美しい情景を思い起こさせる姿(視覚)。趣深い優雅な銘菓の響き(聴覚)。和菓子に包まれたほのかな香り(嗅覚)。口に含めば広がるまろやかな美味しさ(味覚)。楊枝で切るときの感触や舌触り(触覚)。五つの繊細な感覚が重なり合って、小さな和菓子に大きな広がりが生まれる。
戦争の時代を過ごし、昨今のお菓子売り場を垣間見る折などこんなにさまざまの菓子が、豊富にあっていいのかな、と奇妙な感慨にとらわれることがある。が、また、ガラスケースに飾られ、綺麗に包装された菓子類は、どれもこれも同じように画一的で、いきいきとした生彩がない、と思う。かつて露店の菓子はすべて「駄菓子」に相違なかったけれど、何かしら夢があり、いうなれば、何より「芸」があった。「作る」だけではなく、「売る」にさえ芸があった。
安田 武 / 昭和 東京 私史
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いぐさの紐できれいに巻かれた、三角形のかわいらしい姿
薄くて白いひんやりとした皮で、サッパリとした味の餡を包み、その上へ桜の葉をあしらった簡素なもの。
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