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ブイヤベースの味、おいしさを伝える表現・描写（洋食・西洋料理のカテゴリ）の一覧 ランダム５
大なべの黄色いスープの中に色とりどりの魚がごろごろ沈んでいる
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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コロッケはビールが相手ではダメだが、ゴハンということになると生彩を放ってくる。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
いいスープは、しみじみと味わっているうちに、出来のいいワインように、いろいろな味が次から次へと少しずつ染み出してくる。原材料の味、スパイスによって引き立てられる味、煮ている間に出てきた味、スープとなって完成してから出てきた味、とさまざまである。つまり、スープは決してソロではなく、シンフォニーなのだ。そのポリフォニックな味こそ、スープの魅力だといえよう。
開高健 / 小説家のメニュー amazon
はつ夏の澄める空を映すかのような薄浅黄色のスープが置かれてある。
岡本 かの子 / 食魔 amazon
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