トマトソースの海の中に、黄色いオムレツの小島が浮いている、そんな感じだ。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:39% 作品を確認(amazon)
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オムレツ
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......の場合が多いが、マッシュルームを入れることもある。 少し深めの細長い大皿に、出来上ったオムレツをおき、そのまわりにトマトソースをぐるっとまわしてたっぷりかける。トマトソースの海の中に、黄色いオムレツの小島が浮いている、そんな感じだ。 トマトソースは、みじん切りの玉ねぎをゆっくりバタいためして、塩コショーをしたらホールトマトを入れて、ぐつぐつとろ火で煮て作る。あっさりしたスパゲティのナポリタ......
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オムレツの味、おいしさを伝える表現・描写(卵のカテゴリ)の一覧 ランダム5
玉子の白味を切るようによくかきまぜないので、黄味と白味がわかれていて、焼き上りが白、黄、まだらであった。フライパンの中でかき玉のようにかきまぜないのでかたかったし、出来たてでなかったから、つめたくて舌ざわりが悪かった。オムレツなんてものは誰にだって出来る、安くてケチな料理だと、コックさんがバカにしながらいい加減に作ったような感じがした。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
オムレツがうまくできるようになればコックも一人前だ、といわれるけれど、オムレツはコツさえ覚えれば決してむつかしいものではないと私はおもう。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
トマトソースの海の中に、黄色いオムレツの小島が浮いている、そんな感じだ。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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「卵」カテゴリからランダム5
白身と黄身のまざったやさしい色。ふわふわっとした外見、とろとろっとした舌ざわり。
俵万智 / りんごの涙 amazon
トマトソースの海の中に、黄色いオムレツの小島が浮いている、そんな感じだ。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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