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フレッシュな豚肉の挽き肉を、胡椒やハーブとともに腸に詰めた、ピンク色のソーセージ
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ソーセージ・サラミ
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ソーセージ・サラミの味、おいしさを伝える表現・描写(肉料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
手作りサラミは絶品だった。香料の使い方が豊富で粗っぽく、機械生産されているハムやソーセージとは味が違う。
有吉佐和子 / 開幕ベルは華やかに amazon
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一切れがハガキ半分ほどの大きさで、厚さも一センチに近い。それが箸の重さだけですっと切れる。焼く香りと、噛んだときの甘みがなんとも言えず、気がつくとあっという間に二人前は平らげている。
佐藤隆介・近藤文夫・茂手木雅章 / 池波正太郎の食卓 amazon
(ポークソテー)簡単な料理におもえるが、使う豚肉の良し悪しと焼きぐあいとで、味は全くちがってしまう
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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