コロッケの味、おいしさを伝える表現・描写(洋食・西洋料理のカテゴリ)の一覧 ランダム5
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(デミグラスソース)洋食屋の扉を開けた瞬間、鼻をくすぐる特有のあの匂いは、思うに主として熱したラードとデミグラスソースの芳香が渾然一如となったものである。もうそれだけで腹の虫が鳴き、生唾が沸いてくる。
佐藤隆介・近藤文夫・茂手木雅章 / 池波正太郎の食卓 amazon
西洋の鍋風の煮物には、ことこと徹底的に煮込んでしまったほうが旨い料理と、ごくあっさり、タイミングの感覚よく火から離さなければ味が生きない料理とが、当然ながら画然と分かれており、どうもブイヤーベースは典型的な後者である
萩昌弘 / 男のだいどこ amazon
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