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......は便利だろうという実業家の心尽しだった。稚子髷（ちごまげ）に振り袖（そで）の少女の給仕が配膳（はいぜん）を運んで来た。 　Ｋ・Ｓ氏はそこで出た料理の中で、焼蛤（やきはまぐり）の皿に紅梅の蕾（つぼみ）が添えてあったことや、青竹の串（くし）に差した田楽の豆腐に塗ってある味噌（みそ）に木の芽が匂（にお）ったことを想（おも）い出して話した。 「日本人は実に季節の自然を何ものにも取り入れることがうまい」 　逸作はまた彼の友が、Ｋ・Ｓ氏はさすがに芸術家だけあって、西洋人にしては味覚......