重箱に飾り、保存がきくお正月の料理。これは「神様をお迎えした新年に台所を騒がせてはならない」という考えによるものであり、また普段忙しい女性が正月の三が日に休めるようにという思いによるものでもある。
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単語の意味
正月（しょうがつ）
新年（しんねん）
正月・・・1年の最初の月。1月。睦月(睦月)。とくに、新年の祝いをする期間の三が日、あるいは松の内(現在は普通7日まで) をいうことが多
い。
い。
新年・・・新しい年。年のはじめ。正月。新春。
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